В Україні вводять нові стандарти якості молока

В Україні з 1 липня вводять нові держстандарти для молока. Українські заводи повинні при виробництві продукції відмовитися від молока другого сорту. Ця вимога норм безпеки ЄС.
Якісним молоком в даний час в Україні вважається продукт екстра, вищого, першого і другого сорту. Ці сорти за сьогоднішніми стандартами придатні для виробництва молокопродуктів. Але в Європі вже давно діють інші норми - від молока другого сорту давно відмовилися. Такі ж правила вводяться через півроку і в Україні.

Як запевняє експерт проекту Євросоюзу Юрій Оголошений, позбавлятися від тварин не варто. За його словами, нові стандарти повинні лише зробити українське молоко більш безпечним.
Це означає, що контроль якості буде суворішим: від доїння до попадання на виробництво. Втім, за словами фахівців, селянам буде неважко довести, що їх молоко першого або вищого сорту. Для цього потрібно стежити за здоров'ям корови, дотримуватися гігієни доїння і умови зберігання продукту.

Економісти радять не скорочувати, а навпаки, нарощувати поголів'я корів в селах. Адже вже зараз молочної сировини на заводах не вистачає. Цим користуються недобросовісні виробники.
Частина виробників або працює в тіні, і тому молоко не враховане, або розводить продукт домішками, наприклад, пальмовою олією. Тому нові норми будуть передбачати контроль до самого процесу виготовлення продукції.