В Украине вводят новые стандарты качества молока

В Украине с 1 июля вводят новые госстандарты для молока. Украинские заводы должны при производстве продукции отказаться от молока второго сорта. Это требование норм безопасности ЕС.
Качественным молоком в настоящее время в Украине считается продукт экстра, высшего, первого и второго сорта. Эти сорта по сегодняшним стандартам пригодны для производства молокопродуктов. Но в Европе уже давно действуют другие нормы – от молока второго сорта давно отказались. Такие же правила вводятся через полгода и в Украине.

Как уверяет эксперт проекта Евросоюза Юрий Оглашенный, избавляться от животных не стоит. По его словам, новые стандарты должны лишь сделать украинское молоко более безопасным.
Это значит, что контроль качества будет строже: от доения до попадания на производство. Впрочем, по словам специалистов, селянам будет нетрудно доказать, что их молоко первого или высшего сорта. Для этого нужно следить за здоровьем коровы, соблюдать гигиену доения и условия хранения продукта.

Экономисты советуют не сокращать, а наоборот, наращивать поголовье коров в деревнях. Ведь уже сейчас молочного сырья на заводах не хватает. Этим пользуются недобросовестные производители.
Часть производителей или работает в тени, и поэтому молоко неучтенное, или разводит продукт примесями, к примеру, пальмовым маслом. Поэтому новые нормы будут предусматривать контроль к самому процессу изготовления продукции.